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Silvestermenü

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Silvestermenü 2018

„Black & White“

Wir freuen uns, wenn sich unsere Gäste unserem Thema "Black & White" anpassen

 

Kleiner Gruß aus unserer Küche

 

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Roulade vom Perlhuhn mit schwarzen Walnüssen

auf marinierten Belugalinsen mit Pastinakenmus

 

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Blumenkohlsuppe mit hausgemachten Ravioli vom Reh

 

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Pochierte Jacobsmuscheln an Pernodschaum

auf schwarzen Nudeln

 

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Geschwärztes Rindersteak an würziger Cajunsoße

serviert mit Ragout von weißen Bohnen 

und gefüllter Kartoffelroulade

 

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Süße Milchreisröllchen mit exotischem Kokosnusseis

und Ananas