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Empfehlungskarte

Gans schön lecker!


Gans schön lecker!

 

 

Vorspeise

 

In Roséwein pochierte Williams-Birne

mit geflammtem Ziegenkäse, Chili-Orangenhonig,

 karamellisierten Kastanien und Brotchips

€ 12,80

 

 

Suppe

 

Winterliche Kürbiscremesuppe 

mit gerösteten Kürbiskernen

€ 7,20

 

 

Hauptgerichte

 

Rosa gebratene Barbarie-Entenbrust

an Granatapfel-Rotweinsoße

mit Pastinakengemüse und Kürbis-Polentaschnitten

€ 20,80

 

 

Ofenfrische Gänsekeule mit Quittenmus,

knackigem Blaukraut und Semmelknödel

€ 23,80

 

 

Unsere schwäbischen Schupfnudeln

mit Kürbis, Champignons 

und saftigen Pflaumen

€ 16,80

 

 

Dessert

 

Im Bierteig gebackene Apfelringe mit Zimt und Zucker,

Vanilleeis und Kürbiskernöl

€ 8,20