Kleiner Gruß aus der Küche
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Tatar von der Gosbacher Lachsforelle
mit Apfel-Meerrettichsorbet, Dillöl und Rüben-Pickles
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Kräftige Brühe von Oberböhringer Freiland-Hühnern
mit Zitronengras und Ingwer, gebratenen Enokipilzen
und gefüllten Teigtaschen
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Geflämmte Schwarzwurzeln auf Blumenkohlpüree
mit karamellisierten Maronen und Blumenkohlcrumble
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Rosa gebratener Rücken vom heimischen Reh
im Wirsingmantel mit Cranberries
und Herzoginkartoffeln
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Pistazien-Beeren-Schnitte
mit Champagnergranite und Cassisschaum
Preis pro Person € 68,50
Angaben vorbehaltlich der Warenverfügbarkeit!
Vegetarische Alternative wird vor Ort angeboten.