Kleiner Gruß aus der Küche
***
Rindertatar auf Kartoffelespuma
mit Wachtelei und Lila Kartoffelchips
***
Blumenkohl-Kokoscremesuppe
mit Curry-Popcorn
***
Kross gebratene Forelle
auf Blaukrautrisotto mit Orangengelee
und Meerrettichschaum
***
Pochiertes Kalbsfilet im Rosa-Pfeffermantel
an kräftiger Madeirasoße mit Vanille-Fingermöhrchen
und Polentaschnitten
***
Schokomousse
mit Bananen-Salzcaramel und Limettensorbet
Angaben vorbehaltlich der Warenverfügbarkeit!
Vegetarische Alternative wird vor Ort angeboten.